Just do it!

Just do it!

Annons

Kärlekscheesecake!

Här kommer receptet på cheesecaken jag gjorde igår:

Cheesecake

Ingredienser:
Botten:
ca 12 st Digestivekex
75 g smält smör

Fyllning:
ca 4 dl hallon (tinade eller färska)
2 dl vispgrädde
200 g Philadelphiaost
300 g vit choklad (plus lite till garnering)

Gör såhär:
1. Blanda kexen och smöret i en matberedare. Om du inte har någon sådan så krossa kexen i en bunke och rör ner smöret.

Grund
2. Tryck ut blandningen i antingen en rund form med avtagbar kant eller små portionsformar. Grädda ca 10 minuter i ugnen på 175° C och låt svalna.

Vitchokladgrädde
3. Smält vit chokladen med 1 dl av grädden och låt svalna. Rör om då och då.

Hallonpuré
4. Mixa hallonen till en puré i matberedare, eller mosa med gaffel.

Philadelphiagrädde
5. Vispa resten av grädden fluffig och tillsätt färskosten.

Smet
6. Blanda ner vitchokladsgrädden och rör till en jämn, fin smet.

Fyllning
7. Vänd försiktigt ner hallonpurén i smeten och rör om med en slickepott eller slev.

8. Låt botten/bottnarna och smeten kallna ett par timmar i kylen för sig.
9. Ungefär 30 min-1 h innan servering; sprid fyllningen på botten/bottnarna och ställ in i kylen igen.

Cheesecake
10. Ta ut desserten några minuter innan servering. Garnera med hallon och riven vit choklad! Njuuuuut 🙂

Kommentera (0)

Kommentera

Läs mer om hur vi behandlar personuppgifter i vår integritetspolicy.
Annons
stats